味道云南

《味(👷)道云(🆓)南》一共(gòng )(🥇)分(📼)10个篇章(🔼)介绍云南美食，从(🔱)开(kāi )篇(piān )的《家宴春色》、《人(🛤)间(🌰)清欢》到充满浓浓(nóng )怀旧(jiù )乡(🌫)愁的《岁(suì )月怀想》和《异乡别恋(liàn )》，每(měi )个(🎩)篇章看似毫无(🕯)联系(🙍)，但其中内核(hé )紧扣。与传(chuán )统的美(měi )食(🥞)节目(😚)不同，《味道云(🚑)南》在地域(yù )(😱)上采(cǎi )取(qǔ )(🔊)了大范(fàn )(🚢)围的跳(🧚)动，并(🥁)且不以地(🛑)域和菜品(pǐn )分类进行划分，反而每(měi )集都有自己的(de )主(🏂)人公：建水摘草芽的郑红(hóng )伟兄(xiōng )弟；大理宾川鸡足山(shān )脚(jiǎo )下(🕙)打香椿的(👺)杨继(jì )梅一家；以(🐀)及至(🚴)今(🧣)还完整保(🌮)留制(🗳)作怒江“漆油(yóu )煮(🏉)鸡”传统纯手工做(🦇)法的怒族(🏻)小伙(🌹)子王敬华……节(jiē )目对(duì )食物朴素细腻的(🔈)描(🏒)述，对人和食材关系的微(wēi )妙理解，也使得本片不(bú )仅(jǐn )仅是一部表(🏴)现美(měi )食(🔎)的纪录片。以(yǐ )往(🖍)对云南(🔥)美食(shí )看似(sì )没有(🚽)文(wén )化的(de )误读(🕕)，将在(🎦)节目(mù )中改变，云南美食(shí )的底(🤼)蕴，质朴简(jiǎn )单，就在一(yī )块块大理鹤庆秘制的(de )吹肝(🐈)里，就在一罐罐巍山殷记的咸菜里。